På tåget till flyget - matsäck i form av stektaäggmackor och rödvin.

Mycket gott har vi ätit - Portugisisk mat

Skavsår av sand, saltvatten och sandalremmar…

Var det verkligen renare att bada i hotellpoolen?

Skönt i alla fall att ’slippa’ sand och salt en stund.

Mitt i prick - där är ju jag!

Grillad tonfisk - gott men torrt. Saknade feta såser!

Höga vågor att hoppa under, med tumme och pekfinger för näsan…

Packad och klar, bara lite vila innan hemgång.

Raka spår ända hem, allt har klaffat!

(Bilderna är från MMS till FB)

Jahaja, efter fem års sparande i Vinlotterigänget så har vi nu varit en vecka i Albufeira på sydkusten i Portugal. Med 38 grader i luften, sol, blå himmel alla dagar utom sista då det mulnade lite, god mat, gott vin/öl, salta bad, poolbad och så vidare - är jag riktigt nöjd. Vi har haft sååå trevligt!

Hittade en liten favvisaffär där jag handlade kläder. Den låg på en liten tvärgränd mellan tursistiska affärer som var måttligt lockande. Handlade en stickad poncho/linne i rött, en orange tunika, ett par naturfärgade linnebyxor och en grå volangkjol med brodyr… Ja nu hade jag ju satt av pengar för att inte snåla. Då gjorde jag inte det, jag unnade mig det jag ville ha.

Tack moster Margareta för att jag kunde göra denna resa och känna att jag hade råd med det jag ville göra, köpa och äta. Ja och dricka också - men det säger jag inte högt så att mostern hör… *

* Moster Margareta var nykterist, då menar jag absolutist.

Allsången på Skansen är slut för i år och det börjar gå mot höst. Augustis sista dag idag - men okej, när jag skriver så är det ännu bara mitten av månaden.

Idag ska vi komma hem om allt går som tänkt. Eller snarare natten till i morgon, den första september. Jag har inte så noga koll på tiderna, jag är ‘bara’ kassör och har koll på slantarna. Det räcker långt, så hänger jag bara med mina vinlottor som är vana utlandsresenärer så blir det så bra, så bra.

Nu hoppas jag att följande inlägg här i bloggen kommer att andas positivism och vara innehållsrikt med många fina bilder!

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.

Såg "sommarrodel" hos Ingrid och goglade vidare och fann några härliga filmer på YouTube.

Här en!

När jag var ung drömde jag om att få åka rodel, men det var inte på sommaren. Tänk vad de hittar på va!

  

Se vad fina foton det blev när min kompis A:s dotter S lekte med min storkamera på sin mamma - och jag tog in dem i PS!

Nu hoppas jag snart ha många nya fina foton att leka med!

Det var väldigt så tomt det var på fatet… Mitt stooora fruktfat eller uppläggningsfat? På ett uppläggningsfat kan jag lägga upp vad jag vill, men det går inte på ett fruktfat va?

För bara en liten stund sen låg det mycket sött och gott där. Godis jag delade med barnbarns-Lisa när hon var här för ett tag sen. De vita skivorna är honungsmelon och jag tror hon åt nääästan alla, men å andra sidan åt jag nästan alla salladsblad. Och väldigt många hallon. Lisa fick jättemånga mandariner, de var alldeles för jättesöta för mig. Gurkan kändes rätt neutral, utan sötma, liksom bladen då också. *L*

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.

Varsågod och lyssna på en klok människas tal. Ja det är inte från idag, men jag skriver idag och automatpublicerar när jag inte är här, men där. 

Å jag tror inte det blir för gammalt eller inaktuellt på den tid som hinner gå. Vad tycker du?

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.

Jag är med och tävlar på Västerbottensost hemsida - tävlingsbidragen skulle vara inne den 15 augusti så det är försent för dej att skicka in nu. Piluttadej vetja.

Ingredienser

Botten;
1 dl Pofiber + 1 msk Fiberhusk + ½ tsk bakpulver
75 g smör, rumsvarmt
1 litet ägg eller bara en äggula
1 knapp dl vispgrädde.

Fyllning;
3 dl riven Västerbottenost
2 ägg
1½ dl vispgrädde
Peta gärna ner lite gräslök, kryddor och något mer du som tycker är gott

Beskrivning av receptet

Blanda fiber, husk och bakpulver.
Krama ner smöret med händerna.
Rör ner ägget/ äggulan med en gaffel.
Häll i grädden – pröva dig fram.
Smeten är lös, den går ej att kavla.
Rör först med gaffeln – knåda sedan snabbt ihop med händerna.
Platta ut i en pajform, ca 25 cm diameter och förgrädda i 5 min i 200°.
Låt svalna.

Fördela osten och ’de valfria ingredienserna’ över den avsvalnade bottnen. Vispa ihop ägg, grädde och kryddor och häll över osten.
Grädda i ca 20 min i 200°.
Täck med folie om pajen ser ut att bli för brun.
När äggstanningen stannat är improvisationspajen klar!
Servera med en god grönsallad, kräftor och dessertostar.
Muuummms…
Annas LCHF-recept © 2010

Historian bakom receptet

Eftersom det blir allt vanligare att folk numer ‘tänker på’ vad vi stoppar i oss, tycker jag att recept på lågkolhydrat- och högfeträtter också kan platsa i er bok. I alla fall när det är så gott som min Västerbottenostpaj som jag testat mig fram och misslyckats några gånger med innan jag till slut fann det bästa sättet att göra den på. Håll till godo!

…och så hoppas jag vinna. De väljer ut 100 vinnarbidrag och alla de vinner en bok med de hundra recepten i. Klart man vill ha en sån, med sitt recept, historia och namn i!

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.