Presenter, presentkort…

Inte mina, nej…

Fortsättning från igår…

Ja där satt jag i bilen kl sjutton på min födelsedag och bara några minuter innan hade jag fortfarande trott att jag skulle åka med dottern o hennes familj till en restaurang och fira kvällen med dem där. Ack så fel jag hade!

De körde inte långt, men det var många svängar och många järnvägsövergånger och kanske en och annan snövall - kändes det som. En sån tur att jag inte mår illa om jag åker bil och inte ser vägen!

När bilen stannade fick jag hjälp ut av Emmadottern och svärsonen i stadiga grepp under armarna. Dörrar öppnades och jag hörde sång…

"Ja må hon leva…"

Ja jag trooor det var den som sjöngs, något gratulationsviseaktigt var det i alla fall. 

Jag var så omtumlad så jag vet inte riktigt vad som hände, men sjalen för mina ögon togs bort och jag stod i en stor lokal med ca tjugofem personer, tjugofem av mina närmaste bästa vänner! En blandning av Vinlottor och ’så kallade Vinprovare’ och några hade sin respektive med också.

Det är inte klokt, jag hade inte anat nåt. Kvällen fortsatte i glatt sällskap och de hade fixat mat från lokalen vi var i, högskolans café. Emma hade dessutom bakat tårtor som hon smygit med hemma och jag fattade ingenting! Hon hade även smugglat med en bit tårta som jag gjort i äkta LCHF-anda för den hon gjort var för söt för mig.  

Naturligtvis fick jag visa lite av ‘mina intressen’, men jag gjorde bort mig helt. Ha ha ha. På ‘vinprovningen’ klarade jag bara att skilja rött och vitt - med förbundna ögon. Sen skulle jag lära ut en Linedance, men jag kan inte stega och det sk*t sig också, men jag hade en liten uppvisning med County Line, DHSS och en kort valssnutt. Ja jisses i min da´!

Jag som inte skulle bjuda nån, bara cola ner och slappa. Och så hade de gjort detta för miiig! Jag har de allra bästa av vänner!

TACK TILL ER ALLA!!

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.

Tulpanerna står!

På Kolhydrater i Focus har jag hittat mycket, lärt mig massor och funnit mängder av bra recept. Det var bland annat där jag fick upp ögonen för LCHF under sommaren/hösten 2007. Hittade till Annika Dahlqvists blogg, till Kostdoktorns sida och många andra bra ställen.

Idag halkade jag in på kajsa71:s tråd på KiF och läste om hennes man som åkt Wasaloppet. Jag tar mig frihet att kopiera/klistra in valda delar här:

Den 25 februari 2008: Igår åkte min 71-åriga make Öppet Spår från Sälen till Mora. Det var trettionde gången han åkte, men första gången med LCHF. Vi har ätit LCHF i fem veckor. Före loppet käkade han ägg och bacon. Under loppet drack han vatten, buljong och kaffe. Allt gick väl precis som vanligt och idag känner han sig också precis som vanligt helt OK! Till historien hör att han har diabetes typ2 och slängde sin insulinspruta efter en vecka med LCHF! 

Den 22 februari 2009: Så var det så dags att uppdatera den här tråden. För nu har min gube, som nu är 72 år ung, gjort det igen, åkt från Sälen till Mora. Inför årets lopp hade han förberett sig genom flitigt skidåkande; ca 95 mil.

I morse var jag uppe klockan 4 och gjorde en omelett på 6 ägg och tre paket bacon. Han åt inte riktigt allt själv, yngste sonen åt också av omeletten. Sonen proppade dessutom i sig, usch och fy, risgrynsgröt! 

Det var 72-åringens Öppet spår nr 31, lite extra dåligt före den här gången eftersom det snöade hela dagen. Men efter målgång påstod han sig gärna köra loppet igen i morgon! Jag kollade hans puls en halv timme efter målgång och då var den redan nere i 70. Så visst fungerar det att köra Vasalopp med LCHF, om det fortfarande finns tvivlare! 

Den 1 mars 2010: I går var det dags igen för Öppet Spår! Min numera 73-årige skidåkare gjorde sin 32:a färd från Sälen till Mora. Som vanligt i sällskap med våra två söner. 

En jättelik ugnsomelett med kassler var det han laddade med på morgonen. Under resans gång åt han ingenting, men drack vatten. buljong och kaffe. Som vanligt har han åkt ganska mycket skidor i vinter. Han hade cirka 85 skidmil i benen när han startade från Sälen.

Så det gick precis som vanligt bara bra! Och idag mår han utmärkt. Han känner ingenting av gårdagens strapatser. Så visst går det fint att åka från Sälen till Mora på LCHF!

För ett par veckor sen, Tacos hos Emmadottern, när två av barnbarnen firade fylledagar.

Ibland får man väl göra ett undantag - jag åt brödet, men det var inte gott, så det kan jag komma ihåg till nästa gång. För övrigt så var det fullt ’tillåtet’, ja även frukten eftersom det var så lite.

   
Sex ljus till sextonåringen och en femma till femåringen.

Cheescace kunde jag dock avstå från, men sen slog det mig, de är väl inte söta? Det är ju Philadelphia och grädde. Vad mer? Ska kolla upp hur man gör en cheescace…

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.  

Klicka på bilderna eller här för att se var jag ‘lånat’ bilderna

Jonas Colting gör skäl för epitetet "Sveriges tuffaste idrottsman"!

Blanda samman, kör i mixer:

• Mandel
• Valnötter
• Pecannötter
• Hasselnötter
• Pumpkin frön
• 3-6 dadlar
• 2-4 msk virgin kokosolja

Smaksättning:

• Kakaopulver
• Kaffe
• Riven kokos

Mums? Jag tror det, har inte testat… Kan tänka mig att peta i lite smör också?

Hittade Jonas Colteg och hans ‘negerbollar’ hos Kostdoktorn.

Vad är på gång?

En vacker entré… 

Ska vi ta in på hotell?

Aaahhh…

Hotellfrukost!

Igår på min lediga dag, var jag med kompisar och åt frukost på Slottshotellet.

Snacka om vardagslyx!

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

. 

.

Intressant läsning idag, som jag kopierat från Annika Dahlqvist: 

Ett mail:

"På Radio Jämtland i morse kl 1/2 8 intervjuades Björn Ferrys mamma. De grattade henne till Björns GULD-medalj i OS, Vancover igår. De frågade henne vad hon skulle göra för gott till honom när han kommer hem.
Nja, det blir inget särskilt…..tyckte hon.
Ja, men nånting extra ska det väl bli tyckte reportern…
Han äter inget sånt där numera…sa hans mamma…
Han har anammat Fett-Doktorns råd och äter LCHF nu, sa mamman.

Ta till dig informationen och gläds åt "din delaktighet" i hans Första OS-GULD. Ett OS-Guld i skidskytte, herrar, som i år är 50 år sen Sverige tog hem senast! Skulle vara intressant att veta vad Lestander, Guldmedaljören för 50 år sen, hade för upplägg i kosten."

Radio Jämtland, ca 20 min in.

Grattis Björn Ferry! På Lestanders tid var det nog ingen som åt fettskrämt, utan generöst med fett.

Frank Nilsson mailar och berättar:

"Björn Ferry började med LCHF i månadsskiftet juli/augusti efter att ha läst Frank Nilssons bok "Istället för doping!" flera varv.
I samband med världscuppremiären i Östersund i början på december inbjöds Frank och Tommy Hiller att sitta i VIP-tältet tillsammans med Björns fru Heidi Andersson (sjufaldig världsmästarinna i armbrytning) och Björns och Heidis föräldrar.

Tommys och Franks samarbete med Björn och Heidi fortsätter!"

Se hos Kostdoktorn som också skriver om Björn Ferry och där finns även ett par filmklipp från intervjuer där Björn säger att han hellre tar lite grädde i stället för kanelbullar!

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

. 

Men bara på kort - med kameran - förstås!

Jag åt min sista semla i mitten på januari för två år sen och jag verkligen älskade semlor med varm mjölk, socker och kanel under alla år tidigare. Så skönt att jag inte längre känner suget. Det är lätt att avstå när jag övergått till lägre kolhydratintag och ökat upp fettet.

Jag hann inte baka egna semlor idag, men jag har tänkt testa göra efter detta recept som jag plockat från olika sidor på nätet. Kanske får jag pröva mig fram lite.

*Oopsiselmor*

* 3 äggvitor vispas hårt.
* 3 gulor och 100 gr Philadelphiaost vispas med 1,5 gr kardemumma, gärna nymald och eventuellt lite nötmjöl, pofiber eller liknande.
* Vänd försiktigt ner vitorna i det gula.
* Klicka ut i sex stora muffinsformar.
* Grädda ca 30 min i 150 grader och låt svalna.
* Mal 1-2 dl nötter och/eller mandel och blanda med lite grädde eller smör till en god och bra konsistens.
* Vispa grädde.
* Skär av ett lock på bullarna.
* Fyll med nötblandning och grädde och sätt på locket.
* Och vad ska jag ha i stället för socker på? Strö lite cocos kanske?

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.

Ville göra doktorn jättestor,
men pixlarna tillät inte det så det blev många istället…

Hela sidan kopierad - rakt av från Kostdoktorn!

Potatismosets utveckling

Potatismos, förr:
Potatis, mjölk, smör, salt, peppar.

Potatismos, nu:
Vatten, potatismos (potatisflingor (potatis, stabiliseringsmedel (E 450), antioxidationsmedel (E 223, askorbylpalmitat)), kryddextrakt, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror), skummjölkspulver, salt, vegetabiliskt fett, vegetabilisk olja, mjölksocker, förtjockningsmedel (kalciumalginat, xantangummi), stabiliseringsmedel (E 339), mjölkprotein, maltodextrin, klumpförebyggande medel (E 340), socker, arom (bl a selleri)), flytande margarin (vegetabilisk olja, vatten, vassle, salt, emulgeringsmedel (härdad vegetabilisk olja, sojalecitin), konserveringsmedel (kaliumsorbat), arom, surhetsreglerande medel (citronsyra)).

Har förminskat deras logga
så ingen tror att jag gör nån slags reklam för dem…

Ovanstående är bara ett litet exempel på vad Sodexo serverar barn, gamla och sjuka i Sverige. Är det verkligen mat?

Orsaken är såklart att det är billigt att tillverka liknande fuskmat. Som ni ser är största ingrediensen något som inte hör dit: ”vatten”. Vatten är billigt, minst sagt. Sen döljer man utspädningen genom att tillsätta diverse förtjockningsmedel och emulgeringsmedel (tvättmedel). Och byter mjölken och smöret mot billigare industriingredienser.

Sodexo tjänar pengar på att servera billigast möjliga skräpmat till personer som inte har något val, som inte har något annat att äta, barn, gamla och sjuka. Hur etiskt är det?

Anmaja

Blomkål och broccoli

Har lärt min mobil att skriva några vanliga ord som den inte kände till innan. Eller vanliga och vanliga, alla är nog inte riktiga ord, en del kan vara egenpåhittade.

Bla har den fått lära sig följande; julbad, pingel, hängbröst, biodags, Barran, liggande, tunikan, broccolimos, jättesöt, jättesnäll, jättestor, jättekram, egenpåhittad, keramikverkstan, Månkören, whao, snöar, Stensö, keramikat, nystanet, disputationsfest, blogga, ullgarn, dörrlister, blomkålsmos, Läckeby, hängmage, födelsedagskram, Emmadottern, julfirande, höstrusk, klura, Jonassonen, luciadagen, julskinka, skitkul, skafferiet, mobilen, vimsig, bloggare, magsjuka, gråväder, tjockmoln, insnöad, glufsade, saffranskaka, LCHF, julbad, julbord, blomkål-broccolimos och hadebra.

Hadebra!

.

(¯ `° •. ¸ ♥ Anmaja ♥ ¸. • ° ‘¯)

.

.