Att unna sig en bulle?

   
Jag har lånat bild och text av Marianns LCHF mat & bak
   

8-10 st kanelbullar. 

Hela satsen innehåller ca 6.40 gram kolhydrater. 
Det gör långt mindre än 1 gram kolhydrater per bulle. 

Låt bullarna ”stå till sig” innan ni äter dem, lågkolhydratsbakverk är många gånger godare efter några timmar och tom dagen efter än traditionella bullar som är goda ljumna. 

Ingredienser: 

4 ägg och 1 gula 
2 msk sötning Bakery+ 
50 gram smält osaltat smör 
1 dl grädde 
1 tsk kardemumma 
1,5 dl kokosnötsmjöl 
4 msk fiberhusk 
2 tsk bakpulver 

Fyllning: 
50 gram supermjukt smör och kanel 

1 uppvispad äggvita till pensling och ev lite hackade hasselnötter 

Gör så här: 
Vispa ägg och sötning fluffigt i gärna 5 min. Häll i grädde och smöret, blanda väl. Blanda alla torra ingredienser och blanda ner dem väl i smeten låt smeten svälla i minst  5 min.
Kavla sedan ut degen mellan två oljade bakplåtspapper, och dra loss översta pappret. Bred ut smöret och pudra rikligt med kanel över och rulla ihop den som en rulltårta.
Skär sedan bitar och lägg i bullformar. Pensla och strö över nötterna.
Grädda i 175 grader i ca 15 min.

©Mariann Andersson – Marianns LCHF mat & bak

Idag en dag att frossa, att ta en bulle, en kanelbulle på kanelbullens dag? Galet bra för alla som vill ha en anledning att unna sig lite ohälsa i form av kolhydrater, gluten och socker. Nej tack, jag avstår att få en uppsvälld pruttig mage och du gör förstås som du vill, efter hur din kropp mår och tål.

Fast en Mariann-bulle säger jag inte nej till. Försöker dock att göra dem utan sötningen.  

Anna