Baconmuffins

   

Sa jag att jag bakade baconmuffins i förra veckan? Nähä, men det gjorde jag och de blev ju sååå goda! Mumsfilibabba sa jag när jag var liten och gör det nu igen.


Här ligger de uppoch ner, därav så färglösa, med en klick bredbar fetaost

 

Du blandar tio ägg med en stor ask Philadelfia (eller 2-3 dl riven valfri ost) och en dl grädde, 40-procentig visp givetvis. Du klipper och steker, eller steker och klipper två paket bacon som blandas ner. Peppra lite och ha gärna i någon annan krydda om det smakar. Sen ner i formar, stora eller små som det behagar och in i ugnen till de är klara, fått lite fin färg sisådär 20-30 min.

Njutes som frukost, mellanmål, del av lunch/middag. I morgon kanske jag bakar en kaka med bla keso, mandel och blåbär. Vill du ha receptet? 

Anna