Funderingar


Bilden har inget som helst med texten att göra.

Jag säger aldrig att jag syndar eller att jag kostar på mig när det gäller att göra ett medvetet avsteg från det jag bestämt inte ska komma i min mun. Jag pratar då inte om ord som kommer ur den, jag pratar om sånt jag kan peta in, som kakor, bullar, godis, ja kolhydrater i alla dess former alltså. Syndar du?

För övrigt funderar jag mycket på det här med 16:8 och 5:2. Ja jag tänker alltså på "fasta" som jag tycker misstolkas lite nu för tiden. För mig är fasta enbart intag av flytande drycker, soppor mm. Vad jag förstår äts det en massa under dessa modernare varianterna av fastekurerna? 

​Sen jag började med lågkolhydratkost kör jag ofta 16:8 kombinerat med 5:2, utan att ha veta att det hette så. Om jag till exempel äter mat vid tre-fyratiden på eftermiddagen och bara dricker kaffe/the/vatten senare innan jag går o lägger mig och sen äter frukost vid elva-tolvtiden, ja då har jag kört 16:8. Gör jag detta ett par dagar per vecka, ja då har jag tagit 5:2:an också. Lätt som en plätt!

På tal om plätt, tänker jag på plättar och tunna pannkakor. Tror jag ska testa detta recept idag, hittat hos Marianne:


Bild och text lånad av Marianne!

9-10 pannkakor
Något omgjort recept som hittades i ”tidernas begynnelse” på KiF

4 ägg
3 dl grädde + 3 dl vatten (eller bara 6 dl vatten)
50 gram smält smör
4 msk fiberhusk

Gör så här:
Vispa äggen och blanda i vätskan, du kan välja bara vatten om du inte vill eller kan äta grädde. Vispa samman och ta smöret och blanda väl. Ta i fiberhusken och vispa kraftigt. Låt svälla i 5 min och vispa en gång ibland under tiden.

Grädda sedan pannkakorna som vanligt i en klick smör.

Vi tycker de är goda med kanel på 

Eller varför inte stekt vitkål och köttfärs med kryddor och göra Marianns Vårrullar!

Länkskafferi för detta blogginlägg;
Mariannes LCHF mat och bak 
Jonas Bergqvist 
Fasta med 5:2-metoden

Anna

LCHF är traditionell mat

"LCHF är inte någon fettdiet. LCHF är traditionell mat", skriver överläkare Tore Persson.

Jag blir så trött på tjafset om "fettdiet". 
Läs från Sundsvalls Tidning 23 Aug -13 här under.

Fotograf: Robin Nordlund
"LCHF är inte någon fettdiet. LCHF är traditionell mat", skriver överläkare Tore Persson.

 

Kommentar på "Nya nordiska kostråd visar att skatt på animaliskt fett behövs", ST 20 augusti.

Författarna tar i artikeln bladet från munnen och skriver under rubrik Nya nordiska kostråd visar att skatt på animaliskt fett behövs".

Det står naturligtvis Herrar Bengmark, Sjöström och Paulsson att tycka och skriva vad de vill. Vi lever ju i ett fritt land.

Men, när trion ger luft åt utsagan "i och med de ny nordiska kostråden har den nordiska forskarvärlden på ett tydligt sätt sagt sitt" och påstår att detta sker för "vi ska komma tillrätta med kroniska sjukdomar bl.a. stroke, hjärtinfarkt och andra hjärtkärlsjukdomar" ådagalägger de sin rysliga okunnighet.

Grunden till det lealösa uppkastet, står troligen att finna i det faktum att en majoritet av trion, mig veterligen, saknar grundläggande medicinsk träning och utbildning.

Härav följer att trion, nogsamt bör hålla rågången fri gentemot Kvacksalverilagen, som med ursprunglig i SFS 1960:409, numera ingår i Hälso- och sjukvårdslagen kap 4 (1998:531).

Däri stadfästes, i syfte att skydda människor mot psykisk påverkan utövad av personer som inte har läkarlegitimation eller motsvarande, att ingen må, utan personlig undersökning, föreskriva hälsoåtgärder i förebyggande, botande eller lindrande syfte.

Artikeln som trion klämt ur sig är rent trams och där vimlar av tossigheter.

Så till exempel är inte stroke och hjärtinfarkt exempel på "kroniska sjukdomar". De är akuta, livshotande tillstånd. Vilket är något väsentligen helt annorlunda.

Ett annat exempel är att trion anger att "den nordiska forskarvärlden på ett tydligt sätt sagt sitt", troligen i tron om att detta skulle utgöra ljus från något slags fixstjärna.

Så är inte fallet. Upplysningsvis finns det en hel värld utanför Sundbyberg. Som man bör ta med i beräkningen. Och på något sätt förhålla sig till.

Ett tredje exempel är trions famösa vimsande kring att "den höga konsumtionen av fett är en viktig orsak till sjuklighet och skenande sjukvårdskostnader".

Så är inte fallet. Fett är inte problemet. Socker och stärkelse är problemet. Hur hett än trion önskar att verkligheten skulle se annorlunda ut.

Ett sista exempel utgör utsagan "Fettdieterna hotar den svenska folkhälsan". Inte ens det kunde de få rätt.

LCHF uttytt, läses "Low Carb High Fat". Nettoeffekt således: ta bort kolhydrater (undermålig näring) och ersätt med fett (bra näring).

LCHF är inte någon fettdiet. LCHF är traditionell mat. Helt vanlig mat; naturliga råvaror, inga tillsatser, närproducerat och miljösmart.

Beprövat sedan mycket lång tid. Serverat till Kungar, Adel, Präster, Borgare och Bönder. Som låtit sig väl smaka och blivit både mätta och belåtna. Och blivit vid hälsa och god vigör. Långt upp i livet.

Fett gör att Du blir mätt, på en mindre mängd och står Dig under lång tid.

Fröskal, kvarnavfall och barkbröd binder vätska i kroppen, gör Dig tung och otymplig och Du blir aldrig mätt. Sådant kan man inte leva av.

Dr Tore Persson, överläkare Stockholm

Anna

Fåfänga

 
”Vi är så fåfänga att vi till och med bryr oss om
vad de vi inte bryr oss om, tycker om oss.”
 
Citatet skulle kunna vara från Twitter, men det är från
Marie von Ebner-Eschenbach, österrikisk författare, 1830-1916
 
Anna

Hjälm?

 

Det är verkligen fult och hel-töntigt att inte ha hjälm på sig i trafiken. Det är sååå dåligt att inte skaffa en, sätta den på huvet och vara stolt över att vara klok och fin. Om du utan hjälm råkar ut för en skallskada är du INTE fin!

Jag vet, jag klarade mig undan med en bula i pannan, blåmärken som flyttade sig från pannan ner på halsen via ansiktet, brutet nyckelben och en sjukskrivning som varade i sju veckor, en hel sommar. Det var inte kul. Innan bula och blåmärken försvunnit kunde jag inte visa mig bland folk. Jag såg helt misshandlad ut och värken ska vi bara inte prata om.

Detta hände på den tiden då jag också tyckte det var töntigt och onödigt med hjälm, långt före digitalkameror och smartphones. Kan inte hitta mina bilder jag tog efter olyckan, vet att de är insatta i ett litet album, inte i nåt av alla mina stora album som jag har med bilder alltifrån jag fick min första kamera som tolvåring. 

Vad det var som hände? Jag cyklade över en vattenslang som låg snett över vägen, hann tänka att detta kommer inte att gå bra. Det gjorde det ju inte heller, jag stöp i asfalten på två röda. Hade varit bra att visa mina gamla bilder som ett varnande skräckexempel. Ska leta efter dem.  

Tror de flesta turfare numer använder hjälm? Om inte, varför? 

Anna

Nominera TURF-appen till årets Guldmobiler!

 
Turffikar själv ute vid Lotsutkiken zon. Ja horisonten lutade lite denna dag.

"TURF-appen har fått mig upp ur soffan ut i regn och rusk, snö och kyla, men också njutit fina, varma vackra dagar med mobilspelet Turf. Jag har fått frisk luft, motion, en bättre hälsa och bättre kondition. Dessutom har jag träffat flera nya vänner och fått se nya platser i min stad på kuppen."

Så har jag skrivit i min nominering till årets mobilapp – gör det du också!

Anna

Gulle och en röd skål

Mer "Omaka stengods" – min guldkyckling, "Gulle", som jag gjorde och sålde för ca åtta år sen, liksom den röda skålen. När jag ser bilderna så känner jag lite saknad, men hur skulle jag kunna spara och samla på allt jag gjort?

Undrar förresten om Gulle lever och har hälsan? 

Anna