Oj vart tog baconet vägen…?
Jag har sett recept på ’Kesoplättar’ lite här och var men inte riktigt lagt märke till vad de skulle innehålla och när jag stod med äggen och kesoburken i morse orkade jag inte gå in i datorn och slå upp något av recepten jag sett.
Ah, där är baconet – redan stekt…
Mitt recept blev lite spontant: Två ägg vispade ihop med ca en dl Keso och en tsk Fiberhusk. Lät det svälla medan jag stekte ett halvt paket bacon. Sen sänkte jag värmen och stekte på halvsvag värme med SMöR, tre stora plättar som jag inte trodde att jag skulle orka, men det gjorde jag. *L*
Tog den tredej plätten efteråt, trodde jag skulle spara den,
men ibland tror man så mycket.
Om du inte vet vad fiberhusk är så är det en liten påse med, 100 gr, med psylliumfrön som är pulveriserat. Jag har haft det när jag bakar nötbröd och oppsibröd också. Tyckte påsen var dyr, minns ju inte hur mycket den kostade nu, men den är väldigt dryg då jag bara tar liiite.
Till kvällsmat blir det köttfärsbiffar (har börjat köpa blandfärs igen efter jag i många år bara handlat vanlig nötfärs – billigare, saftigare och godare!) fyllda med grönmögelost.
Javisstja, plättarna var helt UNDERBART goda!!
Anmaja
